黏土戀愛系甜點
黏土 甜點
1
2
3
橙香
puddy
國王
蛋糕捲
午茶甜點
巧克力蛋糕
櫻花可可
糖霜餅乾
total

戀愛系視覺甜點 -小品研習課程

課程簡述 12件作品恰如其份的演出,
學會基礎,就能變化各式精緻又可愛的甜點囉。
課程內含12個4.5cm的甜點盤,
擺放起來可愛又美味的將將好。
課程設計MARUGO 丸子
課程費用3980元
上課日期全台場次已結束



重現聚焦的仿真甜點系列,除了回味還多了創新。
12件作品恰如其份的演出,精緻又可愛~

所有配方及操作步驟完整提供,
搭配出書規格製作的超詳細講義。

輕鬆入門,開心玩~
新手也可以一天就能完成!!
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課程內含12個4.5cm的甜點盤,
擺放起來可愛又美味的將將好!
所有材料工具都會替學員準備好,
只要帶盒子裝作品回家即可。


作品1:彩虹千層蛋糕

課程重點
層層分明的餅皮
堆疊技巧及不沾黏方法
實用又逼真的糖粉
覆盆子作法

作品2哈密瓜慕斯】

課程重點
哈密瓜片及切塊作法
蒟蒻及慕斯質感

【作品3:宇治金時馬卡龍】

課程重點
抹茶調色法
馬卡龍製作
燒麻糬及紅豆製作
草莓切片

【作品4:橙香卡布奇諾慕斯】

課程重點
快速製作開心果碎
橙片做法及翻模
酥皮及慕斯質感

【作品5:法式焦糖烤布蕾】

課程重點
烤布蕾調色及上色技法

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作品6楓糖國王蛋糕】

課程重點
國王皇冠捏製及上色法

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【作品7:甜在心蛋糕捲】

課程重點
蛋糕捲捲法
不沾黏技巧

【作品8~9:莓果雙重奏】

課程重點
水果袋作法
乳酪作法
草莓切片作法及畫法
藍莓、紅醋栗作法

【作品10:熔岩巧克力蛋糕】

課程重點
超膨鬆自然的蛋糕作法
自製巧克力醬、巧克力片、巧克力碎

【作品11:櫻花可可蒙布朗】

課程重點
可可塔底製作
開心果碎及櫻花製作
實用糖粉拍法

【作品12:糖霜餅乾】

課程重點
黏土蛋白霜製作(霧面非亮面)
不塌陷技巧

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