批薩3.pptx
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綜合窯烤披薩-小品研習課程

課程簡述 熱騰騰的手工窯烤披薩,
餅皮厚實膨鬆略帶焦香,
豐富的食材上層,堆疉著融化的起司,
個人專屬外怎能錯過與朋友家人一起分享.
本堂課教你,用黏土從簡單的食材開始作披薩.
授課老師憶儀 老師


披薩要好吃,重點在於餅皮、起司絲及烘烤火侯時間的掌控
餅皮要有咬勁-麵糰的發酵時間及揉製是主要關鍵
依照個人喜好擺放食材,再舖上一層起司絲
慢火高温漸漸融化的起司香氣佈滿整片食材
在滿足口腹之欲的過程中還能同時享受拔絲的樂趣


剛出爐的披薩餅皮厚實膨鬆又有點烤焦的樣態
各式食材在烘烤後及融化的起司等
如何用黏土仿真呈現呢?


【課程重點】


批薩餅皮作法及焦化處理
牛肉片的作法
花枝片雕花作法
花椰菜作法及上色處理
烤過剖半蕃茄作法及上色處理
青椒.紅椒作法及上色處理
蕃茄醬作法
融化起司作法

裝飾用羅勒葉作法


作品尺寸:直徑約12cmX高1.5cm

        < 附贈披薩紙盒一個 >

   配合日式伴手禮線上課程 募資上線,
凡報名線上課程的朋友們,

https://ps.yottau.net/39wypp

同時報名本課程-綜合窯烤披薩
額外贈送
木盤一個

學費(含材料費、講義、場地費):2,080元

*協會會員享9折1,870元
*可使用入會1,280元小品學習券

 
台北場
時   間:1/10(日)  9:30-13:30  
地   點:臺北市中山區松江路131-1號3樓-302(松江南京站)


台中場
時   間:1/16(六)    9:30-13:30    
地   點:台中市南區文心南路837號2樓(DECOBALI德客傢俬)


高雄場
時   間:1/30(六) 9:30-13:30 
地   點:高雄市左營區站前北路68號(左營捷運站)


 
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